栃木　国産かんぴょう（乾燥／500g）

￥7,280 （税込）

現在の流通は９割が海外産
今では大変希少国産かんぴょう

かんぴょうは真夏の暑い時期が収穫期です。夕顔１玉の重さは約10kgあるので足腰に負担がかかり、生産者は年々減少しています。
1日の日照時間を考慮してかんぴょうを効率よくしっかり乾かすために、深夜3時頃からかんぴょうを剥き始めます。ちなみに、夕顔１玉からは約３０mの干瓢がとれます。これは干瓢巻きだと約100本分に相当する量です。
かんぴょうを卵でとじてお汁やお味噌汁にするのが地元流の楽しみ方。柔らかいかんぴょうの甘みとふんわり卵のお醤油ベースのお汁が愛されています。

【保存方法】冷蔵で1年余、冷凍なら更に長持ちします
【内容量】500g